O Festival Mel, Chorinho e Cachaça na sua 6ª edição fortalece o Turismo, a Cultura, os negócios na Serra da Ibiapaba. Foi realizado no período de 28 a 30 de abril de 2012 em Viçosa do Ceará. As atrações como alvoradas, os Shows com músicos de renome nacional como grupo Tira Poeira do Rio de Janeiro, Cachaça com Arnica de Minas Gerais, atração principal Fundo de Quintal, como também valorizando o Nordeste principalmente o Ceará destacando o Adelson Viana e Orquestra de Sanfonas, Área de Serviço e Marcelo Leite, Grupo Murmurando. Degustação de cachaça, além de visitas aos pontos turísticos da região.
A proposta principal do festival é desenvolver ações que contemplem os diversos setores da economia local, agregando valor cultural através de um estilo musical genuinamente brasileiro: o chorinho.
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